Oh, die kennen we!

Kor en Hilda Dijkstra

Wie zijn we?

Tante Greet is vooral liefde op het eerste gezicht van Hilda en Kor

Hilda is de chefkok in de keuken, voor iedere opdracht bereidt zij de kruidige boemboe’s (dit zijn gemengde kruiden) en alle gerechten. Op zijn beurt verzorgt Kor al 25 jaar de beroemde saté babi of ajam voor u en ziet erop toe dat al uw zintuigen gestreeld worden qua smaak en geur.

Mijn moeder heeft me de liefde voor de Indonesische keuken bijgebracht.
Ik ben opgegroeid tussen de pannen en de liefdevolle (voor)bereiding van gerechten.
Ik haal mijn inspiratie voor de menu’s van de kennis die  ik opgedaan bij mijn moeder en bij collega-koks, oude receptboeken, kookprogramma’s en bezoeken aan bijvoorbeeld Pasar Malams.
Als ik een kookboek lees of andere topkoks bezig zie dan gebeurt het regelmatig dat ik iets kan toepassen voor in onze keuken

De oorsprong van ons catering begon bij bij de cafe Waterloo, waar wij van 1986 tot en met 1990 eigenaar van waren.
De laatste 10 jaar zijn we van hobbymatig koken op kleine schaal gegroeid naar een cateringbedrijf met de Indonesische keuken als specialiteit.
Ik vind het uniek dat wij zo lang als man en vrouw samen werken, we zijn volledig op elkaar ingespeeld en hopen het nog lang vol te houden.

Daarnaast is Kor druk met verhuur van statafels, barkrukken, buffettafels, BBQ en geluidinstallaties.

Tante Greet